建盞

南宋時期的曜變天目建盞。曜變為建盞中至高無上的釉色，花紋多樣而煥發彩虹異彩，極為罕見。燒制技藝失傳多年，多藏於日本。

建盞是指建窯出產的茶盞，用福建建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底燒製而成，建盞始燒於五代末北宋初年，初期出品以無斑紋通體烏黑的茶盞為主，稱為「烏金釉盞」。北宋初年，由於建安被劃為貢茶產區，建立了北苑茶園，建窯出產的的黑釉茶盞成為進貢給皇帝的貢品。至明代，由於飲茶習慣改變，建盞逐漸式微。至近年開始復興。建盞因其燒制工藝的特殊性，每一隻盞的花紋、樣式皆不相同，並且因不同茶種的沖泡的不同，建盞會隨時間變換出各種不同的七彩花紋，因此養盞也逐漸在喝茶人群中風靡起來。

建盞和天目是兩個概念：建盞是中國原生的說法，指建窯燒制的黑釉茶盞。 建是建窯，盞是茶盞，也就是茶碗，兩個字把產地和器型都說得清楚明白，概念清晰，形容準確。 而把一些不同窯口、不同釉色的茶盞稱為「天目」，是來自日本的說法。它的定義具體指什麼，在日本本土就已經有爭議。 建盞和天目，是兩個不同的概念。前者表意準確，後者表意模糊。這裏不是在說「天目」不好，是說它對新人而言，確實存在較難逾越的理解鴻溝。

建盞，從宋代流傳到日本後，被稱為天目盞。

參見

• 玳皮盞：吉州窯生產的茶盞