卡歇爾藍起司

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卡歇爾藍起司

奶源	牛奶
類型	半硬質，藍起司
脂肪含量	47%-54%
成熟期	1-4個月
辛辣味	中等到強烈

卡歇爾藍起司產自愛爾蘭。卡歇爾藍起司的外殼是米黃色，隨著成熟間延長變得桃色，起司肉亦會因此由硬變軟。大多數的卡歇爾藍起司都是以金色箔紙包裝。

參考文獻[編輯]

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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閱論編藍起司

藍紋起司列表（英語：List of blue cheeses）

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