拉納克藍芝士
| 拉納克藍芝士 | |
|---|---|
| 奶源 | 未經巴氏殺菌的羊奶 |
| 類型 | 半硬質，藍芝士 |
| 脂肪含量 | 52% |
| 成熟期 | 3個月 |
| 辛辣味 | 中等到強烈 |
拉納克藍芝士（英語：Lanark Blue）產自蘇格蘭，由漢弗萊·埃林頓（Humphrey Errington）於1985年發明。拉納克藍芝士質地軟滑如奶油，帶有一陣香草味，鹽味很重，芝士肉上有藍綠色紋理。
參考文獻[编辑]
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.