丹麥藍芝士
| 丹麥藍芝士 | |
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| 奶源 | 均質的經巴氏殺菌的牛奶 |
| 類型 | 半硬質，藍芝士 |
| 脂肪含量 | 50%-60% |
| 成熟期 | 7-8個星期 |
| 辛辣味 | 強烈 |
丹麥藍芝士（Danablu）產自丹麥，是一種藍芝士，於1972年由丹麥人發明。丹麥藍芝士一般都沒有外殼，由金屬薄膜包裝。此芝士的芝士肉為乳白色，肉身上帶有藍色班紋及不規則的洞眼，質地軟，味道帶有強烈的鹹味。
參考文獻[编辑]
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.