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香瓜

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香瓜
甜瓜 Cucumis melo
亞種短毛甜瓜 C. m. subsp. agrestis
栽培群英語Cultivar groupMakuwa Group

香瓜Cucumis melo Makuwa Group),又名甘瓜果瓜梨瓜東亞甜瓜東方甜瓜真桑瓜美濃瓜,是短毛甜瓜(薄皮甜瓜)的一個栽培群,主要產自東亞。果實早熟,或扁、或圓、或長、或卵形、或梨形。果皮光滑,或白(如青州銀瓜、江西梨瓜、台灣美濃瓜)、或黃(如上海黃金瓜)、或綠(如王海瓜、寧波海冬青),有些品種有斑紋或縱肋。果肉味甜,有香氣。[1][2]

生產

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中國,香瓜主產區包括華中華東華北東北[3][4]

韓國,70%的香瓜生產於慶尚北道星州郡[5]

食用

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香瓜主要作水果食用,但也能用來做菜。上海崇明的醬包瓜是用香瓜醃製而成。在朝鮮料理中,香瓜也用來醃製醬菜(장아찌)。[6]

文化

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成語「甘瓜苦蒂」意思是香瓜的瓜肉香甜可口,但瓜蒂是苦的,用來比喻天下沒有十全十美的事物。

大韓民國國寶第94號、第114號是香瓜造型的高麗青瓷

圖庫

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參見

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參考資料

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  1. ^ Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. SOME COMMENTS ON INFRASPECIFIC CLASSIFICATION OF CULTIVARS OF MELON. Acta Horticulturae. 2000-03, (510) [2020-01-19]. ISSN 0567-7572. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4. (原始內容存檔於2021-05-25). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館
  2. ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 (英語). 
  3. ^ 胡建斌; 馬雙武; 簡在海; 王吉明; 李瓊; 蘇艷. 中国甜瓜种质资源形态性状遗传多样性分析. 植物遺傳資源學報. 2013, 14 (4). 
  4. ^ 甜瓜. 中國作物種質資源信息網絡(CGRIS). [2020-01-19]. 
  5. ^ 韓国農水産食品-チャメ(マクワウリ)[Kankoku Nōsui-san shokuhin - chame (makuwauri)]. atcenter.or.jp. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [17 September 2018] (日語). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館
  6. ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 (英語).