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白家肥腸粉

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白家肥腸粉成都小吃,發源於四川省雙流縣白家鎮(今雙流縣西航港街道成白社區)。用豬大腸作為主要配料,紅薯粉作成粉絲。此小吃主要口味為酸辣味,所以又叫酸辣粉(有時酸辣粉也指去掉肥腸後的素粉)。