豆粕
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豆粕（Soybean meal），又稱大豆粕，壓製成餅狀的又稱「豆餅」，是大豆提取大豆油之後的下腳料。豆粕是一種優良的蛋白質來源，被廣泛用於飼料和食品工業等領域。
營養成分[編輯]
| 營養成分[1] | 百分比 |
|---|---|
| 乾物質 | 89％ |
| 粗蛋白質 | 48.0％ |
| 脂肪 | 1.0％ |
| 粗纖維 | 3.0％ |
| 中性洗滌纖維 | 7.1％ |
| 酸性洗滌纖維 | 5.3％ |
| 鈣 | 0.2％ |
| 磷 | 0.65％ |
參考資料[編輯]
- ^ SOYBEAN MEAL. ingredients101.com. [2018-10-10]. （原始內容存檔於2018-10-25） （英語）.
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