甲州八珍果
甲州八珍果，又名甲斐八珍果[1][2][3]，是江戶時代甲州（後山梨縣）的八種特產水果的總稱[1][2][4]。也就是說，它指葡萄、梨、桃子、柿子、日本栗、蘋果、石榴、胡桃、銀杏八種水果[1][2][3][4][5]。山梨縣自稱「水果王國」[6]，但是「甲州八珍果」這個詞在很久以前山梨縣廣泛栽培果樹的時候就已經流傳甚廣[7]。
山梨縣和水果[編輯]
山梨縣的土地中耕地面積的占比僅為5.9%，但由於其大規模栽培果樹，其土地生產力高達3217萬日元/公頃（2001年），在日本全國都名列前茅[8]。此外，水果占山梨縣農業總產值的比重高達58%（2003年），並已成為山梨縣的主要作物，支撐著山梨縣的農業[9]。然而，早在1925年時，水果在山梨縣農業總產值中占的比重僅為2.9%，相比日本全國2.0%的占比並沒有較明顯的差異。事實上，當時農業的核心為水稻和家蠶[10]。而在20世紀60年代後，隨著血吸蟲對養蠶業造成的日漸的不景氣，果樹栽培逐漸替代之並成為了山梨縣農業的核心產業[11]。由於屆時快速發展的交通網絡、京濱地區市場對水果的日益增長的需求、國民休閒熱潮的來臨以及對觀光果園的渴求，山梨縣的水果產業迅速發展了起來[12]。
該縣一直自稱「水果王國」，其葡萄、桃子、李子的栽培面積和生產量都在日本位居第一[6]。其水果栽培十分發達的背景是，沿著釜無川、笛吹川、桂川除了細長的平地以外多是伴隨著複雜地貌、有著高達800m海拔落差的傾斜地形[13]，此地降雨量小[13][14]、日照時間長[13]、晝夜溫差大[13]。此外，由於此地四面環山，不易受到季風影響，氣候較為乾燥[14]。再者，由於被沖積層、洪積層大規模覆蓋，此地土壤極其肥沃[14]。
木簡上記載，奈良時代已經開始種植胡桃，平安時代的「延喜式」上[4]，甲斐國（今山梨縣）的特產中也有當地生產的種類豐富的梨，獻上的特產也十分珍重、種類繁多[4][15]。然而，當時果樹的主體為落葉樹[13]，柑橘並沒有被種植[7]。
到了江戶時代，由於甲斐國與江戶的集市通過甲州街道連接了起來，以及考慮到水果種植促進甲斐國的經濟發展，果類種植成為了甲斐國的一種重要的經濟作物[4]。在甲州八珍果中，葡萄、梨和柿子尤其被珍視，並作為貢品被獻到江戶幕府去[3]。這種情況下，針對葡萄的課稅方法在正德（1711年 - 1716年）期間從針對葡萄樹棵數變為面向葡萄園面積的方法，從此可以看出葡萄已經成為了一個重要的收稅對象與經濟元素[4]。在另一方面，針對梨的稅收在整個江戶時代間保持了按棵數徵收，並未改變[4]。事實上，生產的不僅僅是水果本身，更有各種加工品如石榴汁、核桃仁、葡萄乾等，也有各種甜食，如源氏核桃[4]。
山梨縣的加納岩醫院（現加納岩綜合醫院）在1971年發表了一篇關於果樹區婦科疾病的生物學論文[16]。這篇論文表示，由於新開發的赤黴素的處理作業需要注意力與持久力，且當地的男性農業勞動力數量不足，大量的婦女參與到果樹區的作業中[17]。其結果是，農家女性與非農家女性相比，靜脈曲張的患者更多，農忙時期早產率更高，農藥吸入引起的原發性不育症的患病率也明顯更大[18]。
提出者[編輯]
目前尚不清楚是哪些人提出了甲州八珍果這個概念，關於此的理論也有很多[2][4][5]。例如有理論認為，這個概念是淺野長政、柳沢吉保、小島蕉園三人提出的[4]。理論認為，這三人促進了當地果樹的生產，並且強化了甲斐國的相關產業[4]。
參考資料[編輯]
- ^ 1.0 1.1 1.2 甲州八珍果とは?. 山梨県農政部果樹・6次産業振興課果樹擔當. 2009-01-28 [2018-11-10]. （原始內容存檔於2017-09-13）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 「甲州八珍果」全部言えるかな? (PDF). 『ふるさと山梨』小學校版p65. 山梨県教育庁義務教育課. [2018-11-10]. （原始內容 (PDF)存檔於2018-11-10）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 甲府市観光課. 甲州八珍果（こうしゅうはっちんか）. JAPAN TIMELINE. フリープラス]]. [2018-11-14]. （原始內容存檔於2018-11-14）.
- ^ 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 小林 1972，第153頁.
- ^ 5.0 5.1 磯貝・飯田 1977，第184頁.
- ^ 6.0 6.1 フルーツ王国やまなし. 山梨県庁. [2018-11-10]. （原始內容存檔於2017-09-14）.
- ^ 7.0 7.1 田中 1962，第282頁.
- ^ 尾藤 2009a，第444頁.
- ^ 尾藤 2009a，第445頁.
- ^ 飯田ほか 1999，第269頁.
- ^ 飯田ほか 1999，第290-292頁.
- ^ 磯貝・飯田 1977，第263頁.
- ^ 13.0 13.1 13.2 13.3 13.4 長坂 2005，第239頁.
- ^ 14.0 14.1 14.2 東京國稅局鑑定官室 1954，第553頁.
- ^ 田中 1926，第36頁.
- ^ 中沢ほか 1971，第1-8頁.
- ^ 中沢ほか 1971，第1-2頁.
- ^ 中沢ほか 1971，第2,8頁.
參考文獻[編輯]
- 飯田文彌、秋山敬、笹本正治、齋藤康彥. 山梨県の歴史. 県史19. 山川出版社. 1999-01-25: 302. ISBN 978-4-634-32191-5.
- 磯貝正義、飯田文彌. 山梨県の歴史 第2版5刷. 県史シリーズ19. 山川出版社. 1977-06-10: 268. ISBN 978-4-634-32191-5.
- 小林求. 甲斐八珍果. 山梨百科事典. 山梨日日新聞社. 1972-06-10: 153.
- 田中啓爾. 甲府盆地（二）. 地理學評論 (日本地理學會). 1926, 2 (1): 17-46.
- 田中和. 葡萄酒醸造法（3）. 日本醸造協會雑誌 (日本醸造協會). 1962-04, 57 (4): 281-283.
- 東京國稅局鑑定官室. 品種別葡萄試食会顛末記. 日本醸造協會雑誌 (日本醸造協會). 1954-12, 49 (12): 553-556.
- 長坂克彥. 山梨県の農業と土壌肥料. 日本土壌肥料學雑誌 (日本土壌肥料學會). 2005, 76 (2): 239-240.
- 中沢忠雄、雨宮恆久、中島利昇、日野原正幸、中沢忠明. 山梨果樹地帯の産婦人科的観察. 日本農村醫學會雑誌 (日本農村醫學會). 1971, 20 (1): 1-8.
- 尾藤章雄. 県の性格. 斎藤功、石井英也、岩田修二 編 (編). 日本の地誌 6 首都圏II. 朝倉書店. 2009-03-10: 444-448. ISBN 978-4-254-16766-5.
- 尾藤章雄. 国中地域. 斎藤功、石井英也、岩田修二 編 (編). 日本の地誌 6 首都圏II. 朝倉書店. 2009-03-10: 449-458. ISBN 978-4-254-16766-5.