信兴酒楼
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信兴酒楼（英语：Shun Hing Restaurant），是香港一间已结业的酒楼，位于深水埗桂林街95A号。早在1936年由罗氏家族开业。到2016年因考虑翻新困难，宣布屹立深水埗80年的酒楼于12月29日下午5时结业。该酒楼和信兴集团并无关系。
历史
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1936年，酒楼在深水埗桂林街一座战前楼宇的地铺开业。到1950年代因唐楼拆卸重建一度停业，重建后酒楼返回原址继续经营，其内部装潢一直使用至今。
该处1970年代仍是“信兴茶室”，到1980年初才转为酒楼经营模式，于购入基隆街铺面以打通并扩张店面名后则行号先后改名为“信兴楼”及“信兴酒楼”。
到1990年代吸引客人来吃鱼翅捞饭及擦鲍鱼（前者于2010年代初取消供应）。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士为主[1]。
特色
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1958年，该店聘请霓虹灯公司订造楼高四层的霓虹招牌。
但根据屋宇署2010年新制度下，招牌不能伸逾4.2米，离地不能少于3.5米。超过上述规限便是违例，因此到2016年6月被迫拆卸，街坊对此感到可惜[2]。
酒楼招牌菜是棉花鸡、鹌鹑蛋烧卖、烧卖、牛肉肠粉、烧味饭等[3][4][5]。
结业
[编辑]2016年11月中，该店因为考虑翻新困难、成本高昂、拆卸霓虹招牌等问题，由美国回流香港的罗梓洋宣布屹立深水埗80年的酒楼于2016年12月29日结业[6][7][8]。
2016年12月22日及28日，该店和活现香港举办《一盅两件告别街坊话当年庆祝会》，向各位街坊与香港市民道别，以怀缅信兴的历史时光与旧式酒楼的文化趣闻[9][10][11][12]。
参考来源
[编辑]- ^ 林可欣. 【獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18 [2016-12-20].
- ^ 深水埗璀璨標記光輝到此 60年老招牌「埋葬」堆填區. 香港01. 2016-07-09 [2016-12-18]. （原始内容存档于2016-07-12）.
- ^ 老去的深水埗，老去的《信興酒樓》. 2014-06-19 [2016-12-18]. （原始内容存档于2014-08-03）.
- ^ 香港老酒家 信興酒樓. 2016-04-24.
- ^ 信兴——还是点心车最好 （页面存档备份，存于互联网档案馆）明报，2015年7月10日
- ^ 獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18.
- ^ 傳統茶樓又少一間！深水埗信興酒樓年底結業. 苹果日报（饮食男女）. 2016-11-18.
- ^ 港故：80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. on.cc. 2016-12-18 [2016-12-18]. （原始内容存档于2018-10-04）.
- ^ 【信興酒樓光輝呈獻 活現香港全力支持：一盅兩件告別街坊話當年慶祝會】. 活现香港. 2016-12-13 [2016-12-18]. （原始内容存档于2021-05-12）.
- ^ 港故：80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. 东方报业集团网站. 2016-12-18 [2017-01-01]. （原始内容存档于2017-01-01）.
- ^ 80年信興酒樓結業 二代負責人感激街坊夥計. 东方报业集团网站. 2016-12-29 [2017-01-01]. （原始内容存档于2017-05-03）.
- ^ 信興酒樓結業 街坊趁開放日留影懷緬好風光. 东方报业集团网站. 2016-12-30 [2017-01-01]. （原始内容存档于2017-01-01）.
