红豆饭
分类
[编辑]朝鲜红豆饭
[编辑]红豆饭（韩语：팥밥 patbap）是朝鲜的传统饮食，最早记录于1491年在朝鲜王朝文官姜希孟著作《衿阳杂录》先农条中，已有记录使用红豆及其他谷物来制成献祭的食品[1]。
日本赤饭
[编辑]赤饭（日语：赤飯／せきはん sekihan *），是一种日本传统餐食，多使用红豆混合米饭制成，11月23日为赤饭之日[2]。
中国红豆饭
[编辑]上海人在日常生活中，也常以红豆与饭一起炊制，由于红豆被认为可以祛除身体湿气，因此红豆饭在上海常在梅雨季时食用。江苏盐城大丰一带在寒食节有吃红豆饭的传统习俗。
2015年，中共中央总书记、中国国家主席习近平在西安招待印度总理纳伦德拉·莫迪的国宴菜单内即有红豆饭[3]。
参考来源
[编辑]- ^ 팥밥. 韩国民族文化大百科事典. 韩国学中央研究院. [2019-04-02]. （原始内容存档于2019-04-02） （韩语）.
- ^ お赤飯の日に制定！. 全国米谷贩卖事业共济协同组合. 2010-11-08 [2019-04-02]. （原始内容存档于2016-05-02） （日语）.
- ^ 环球时报. 莫迪在西安感受善意 获赠“用东方智慧浇灌友谊”. 人民网. 2015-05-15 [2019-04-02]. （原始内容存档于2017-10-12） （中文）.
14日晚，习近平在西安设宴款待莫迪。据印度一名外交官透露，第一道菜既有西安特色的酸辣汤、又融合印度烤面团（称为帕地）的吃法。菜单上还有什锦蔬菜煎饼、红豆饭、豆瓣荸荠等。晚宴后莫迪还观看了文艺表演，然后飞抵北京。
