非洲菜
非洲菜是指非洲的飲食，是非洲大陸文化的重要組成部分。非洲原住民吃的食物受他們的宗教、當地氣候和生活方式的影響。第一批居住在非洲大陸的非洲人通過狩獵以及採集獲取食物。隨着非洲大陸出現農業，非洲人開始食用農產品。 [1]
中部非洲、東非、北非、南部非洲和西非都有各自的特色食品。[2][3]
參考文獻[編輯]
- ^ Cusack, Igor. African cuisines: Recipes for nationbuilding?. Journal of African Cultural Studies. December 2000, 13 (2): 207–225 [2023-12-10]. ISSN 1369-6815. S2CID 145320645. doi:10.1080/713674313. （原始內容存檔於2022-12-01） （英語）.
- ^ School Foodservice Journal. American School Food Service Association. 1977: 36 [30 November 2017].
- ^ Njogu, K.; Ngeta, K.; Wanjau, M. Ethnic Diversity in Eastern Africa: Opportunities and Challenges. Twaweza Communications. 2010: 78–79 [30 November 2017]. ISBN 978-9966-7244-8-9.