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澪之料理帖

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澪之料理帖
原名みをつくし料理帖
作者高田郁
譯者臺灣地區 鍾嘉惠
類型料理
語言日文
發行資訊
出版機構日本 角川春樹事務所
臺灣地區 台灣東販
出版時間2009年 - 2018年
出版地點日本

《澪之料理帖》(みをつくし料理帖)為日本女作家高田郁創作的時代小說。2012年及2014年於朝日電視台改編為單集特別劇,2017年於NHK改編為連續劇,2020年改編為電影。

故事概要

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幼年時因水災成為孤兒的澪,獲大坂知名料理店「天滿一兆庵」的老闆好心收留,用心學習之下成為廚藝高超的料理廚師。好景不常,一場突如其來的大火,將「天滿一兆庵」化為灰燼,澪跟隨老闆娘流浪到江戶,幸運地被「鶴家」的店主僱用。對料理充滿熱情的她,每天為上門的顧客做出一道道美味的料理…[1]

人物介紹

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神田明神下御台所町「鶴家」料理女廚師
大坂名店「天滿一兆庵」前老闆娘
朝日太夫/野江
吉原紅燈戶「翁屋」招牌名妓,大坂富商「淡路屋」千金
小松原/小野寺數馬
鶴家常客,浪人武士,德川幕府的御用廚師
永田源齊
醫師
種市
鶴家老闆
阿涼
澪與芳的鄰居,在鶴家幫忙
伊佐三
木匠
嘉兵衛
天滿一兆庵老闆,芳的丈夫
太一
伊佐三與阿涼的養子
又次
翁屋廚師
采女宗馬
日本橋料理屋「登龍樓」老闆
水原東西
占卜師
清右衛門
知名小說家

書籍

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小說

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年份 日文書名 中文書名 出版社
2009年 八朔の雪 みをつくし料理帖 澪之料理帖 壹 八朔之雪 角川春樹事務所
台灣東販
花散らしの雨 みをつくし料理帖 澪之料理帖 貳 落花之雨
2010年 想い雲 みをつくし料理帖 澪之料理帖 參 思念之雲
今朝の春 みをつくし料理帖 澪之料理帖 肆 今朝之春
2011年 小夜しぐれ みをつくし料理帖 澪之料理帖 伍 小夜時雨
心星ひとつ みをつくし料理帖 澪之料理帖 陸 北斗之星
2012年 夏天の虹 みをつくし料理帖 澪之料理帖 柒 夏日之虹
みをつくし献立帖 角川春樹事務所
2013年 残月 みをつくし料理帖 澪之料理帖 捌 殘月 角川春樹事務所
台灣東販
2014年 美雪晴れ みをつくし料理帖 澪之料理帖 玖 美雪晴空
天の梯 みをつくし料理帖 澪之料理帖 拾 天之階梯
2018年 花だより みをつくし料理帖 角川春樹事務所

漫畫

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電視劇

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朝日電視台版

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改編特別劇於朝日電視台系列製播,由北川景子主演。第1部於2012年9月22日晚間9:00-11:21播出。第2部於2014年6月8日晚間9:00-11:10播出。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
類型料理
原作高田郁
編劇吉田紀子
導演片山修
主演北川景子、原田美枝子、貫地谷詩穗梨
旁白吹越滿
國家/地區 日本
語言日語
集數2
每集長度第1部:141分鐘
第2部:131分鐘
製作
共同製作中川慎子、河瀨光、榎本美華、小野川隆、丸山真哉
製作公司朝日電視台
第1部:朝日電視台首播
聲音制式立體聲
播出國家/地區 日本
播出日期2012年9月22日—2012年9月22日
第2部:朝日電視台首播
播出國家/地區 日本
播出日期2014年6月8日—2014年6月8日
外部連結
IMDb 介紹

登場人物

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第2部

製作團隊

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第1部

  • 原作:高田郁
  • 劇本:吉田紀子
  • 導演:片山修
  • 音樂:神坂享輔
  • 音樂製作人:志田博英
  • 料理造型師:深澤繪里子
  • 料理協助:辻調理師專門學校
  • 電腦繪圖:朝日電視台電腦繪圖設計室、OMNIBUS JAPAN、4b、Qirua Film
  • 動作:菅原俊夫
  • 後期製作協助:東映數位中心、赤坂影視中心
  • 原作責任編輯:鳥原龍平
  • 製作協助:東映太秦映畫村
  • 總製作人:田中芳之
  • 製作人:中川慎子、河瀨光、榎本美華、小野川隆
  • 製作:朝日電視台、東映

第2部

  • 原作:高田郁
  • 劇本:吉田紀子
  • 導演:片山修
  • 音樂:神坂享輔
  • 音樂製作人:志田博英
  • 料理造型師:深澤繪里子
  • 料理協助:辻調理師專門學校
  • 視覺效果:Qirua Film、OMNIBUS JAPAN
  • 動作:清家三彥
  • 原作責任編輯:鳥原龍平
  • 製作協助:東映太秦映畫村
  • 總製作人:黑田徹也
  • 製作人:中川慎子、丸山真哉
  • 製作:朝日電視台、東映

播出日程

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集數 播出日期 標題 中文標題 劇本 導演
1 2012年9月22日 天涯孤独の女料理人現る!!
今は亡き人々への想いを胸に…江戸の粋と心をつなぐ奇跡の料理!!
190万部の大ベストセラー映像化
浪跡天涯的女料理廚師出現了!!故人的想法瞭然於胸…融合江戶擁有的熱情與真心所做出的奇蹟料理!! 吉田紀子 片山修
2 2014年6月8日

NHK版

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NHK製播,由黑木華主演。於2017年5月13日晚間6:05-6:43的「週六時代劇」時段播出,2019年12月14日晚間9:00-10:13播出特別篇。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
類型料理
原作高田郁
導演柴田岳志
主演黑木華森山未來
國家/地區 日本
語言日語
集數8集
特別篇:2集
每集長度1-8集:38分鐘
特別篇:76分鐘
製作
製作人城谷厚司
山本敏彥
製作公司NHK
NHK首播
聲音制式立體聲
播出國家/地區 日本
播出日期2017年5月13日—2017年7月8日
特別篇:NHK首播
播出國家/地區 日本
播出日期2019年12月14日—2019年12月21日
外部連結
IMDb 介紹

登場人物

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製作團隊

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  • 原作:高田郁
  • 劇本:藤本有紀
  • 導演:柴田岳志、佐藤峰世
  • 製作統括:城谷厚司、山本敏彥

播出日程

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集數 播出日期 日文標題 中文標題 導演
1 2017年5月13日 はてなの飯 怪味飯 柴田岳志
2 2017年5月20日 とろとろ茶碗蒸し 滑嫩雞蛋羹
3 2017年6月3日 三つ葉尽くし 三葉草全宴
4 2017年6月10日 ほろにが蕗ご飯 清火蕗草飯
5 2017年6月17日 ひとくち宝珠 一口吞寶珠 佐藤峰世
6 2017年6月24日 「う」尽くし 盡醜之食
7 2017年7月1日 ふっくら鱧の葛叩き 軟拌海鰻 柴田岳志
8 2017年7月8日 寒鰆の昆布締め 寒鰆海帶卷
特別篇前篇 2019年12月14日 心星ひとつ 北斗之星
特別篇後篇 2019年12月21日 桜の宴 櫻之宴

電影

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2020年10月16日於日本上映,由松本穗香主演。

澪之料理帖
みをつくし料理帖
基本資料
導演角川春樹
監製角川春樹
編劇江良至
松井香奈
角川春樹
原著高田郁
主演松本穗香
奈緒
主題曲手嶌葵「散りてなお」(凋謝之後)
製片商樂映舍
產地 日本
語言日語
官方網站官方網站
上映及發行
上映日期日本 2020年10月16日
臺灣地區 2021年2月26日
發行商日本東映
臺灣地區 中影、希望行銷
各地片名
臺灣澪之料理帖

登場人物

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製作團隊

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  • 原作 :高田郁
  • 監製、導演:角川春樹
  • 劇本:江良至、松井香奈、角川春樹
  • 主題曲 :手嶌葵散りてなお」(凋謝之後,作詞・作曲:松任谷由實、編曲:松任谷正隆/JVC建伍勝利娛樂
  • 製作統括:遠藤茂行
  • 監製:海老原實、飯田雅裕
  • 聯合製片:前田茂司
  • 料理監修:服部幸應
  • 音樂:松任谷正隆
  • 攝影:北信康(J.S.C.)
  • 燈光:渡部嘉
  • 美術:清水剛
  • 錄音:小林圭一
  • 裝飾:臺勝隆、渡邊伸明
  • 編審:太田義則
  • 服裝:大塚滿
  • 髮型設計:石部順子
  • 結髪:荒井孝治、丹羽峯子
  • 製片:山口正志
  • 執行製作:青木智紀
  • 助理導演:久保田博紀
  • 製作行政:吉岡佑輔
  • 發行:東映
  • 宣傳:MUSA、Brownie
  • 製作公司:樂映舎
  • 執行製作:電影「澪之料理帖」製作委員會(角川春樹事務所、朝日新聞社、UNITED PRODUCTIONS、龜甲萬東販、日本出版販賣、讀賣電視台 、中央精版印刷、GEO HOLDINGS CORPORATION、樂映舎、才藏、凸版印刷、HAPPINET、Quaras、井村屋集團、九州朝日放送名古屋電視台、永旺娛樂、集英社發展、雙葉社、NEXTEP、GYAO、報知新聞社文化便利俱樂部秋田書店中國放送、樂天圖書網絡、高田郁事務所、東日本放送

參考資料

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  1. ^ 澪之料理帖 壹 八朔之雪. 台灣東販. [2020-06-19]. (原始內容存檔於2020-06-22). 

外部連結

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 日本 朝日電視台
上一節目第1部:澪之料理帖
(2012年9月22日)
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 日本 朝日電視台
上一節目第2部:澪之料理帖
(2014年6月8日)
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 日本 NHK
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(2017年5月13日-2017年7月8日)
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