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利奧波德·穆里耶

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利奧波德·穆里耶
Léopold Mourier
性別男性
出生(1862-05-30)1862年5月30日
 法國蒙茹
逝世1923年3月17日(1923歲—03—17)(60歲)
 法國布洛涅林苑
職業廚師餐廳老闆
獎項1904年 法國榮譽軍團騎士勳章
1922年 法國榮譽軍團軍官勳章

利奧波德·穆里耶(法語:Léopold Mourier法語發音:[leɔpɔl(d) muʁje];1862年5月30日—1923年3月17日)出生於法國奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯大區德龍省蒙茹,是一名法式料理的廚師和餐廳老闆。

生平

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1886年利奧波德·穆里耶已經成為一名主廚,在Paillard餐廳工作,幾年後他前往巴黎找尋更好的發展機會。

1892年他正值三十歲時,當時住在拉法葉路且在巴黎的餐廳擔任領班,與餐廳老闆的女兒阿黛爾·路易絲·塔巴里(法語:Adèle Louise Tabary)結婚,1900年世界博覽會的期間,利奧波德·穆里耶在杜樂麗花園舉辦1900年市長宴會法語Banquet des maires de 1900,法國所有市長全部齊聚一堂,這是他從政的起點,1908年至1913年5月,利奧波德·穆里耶成為出生地蒙茹的市長,1913年至1919年,他擔任德龍省議會法語Conseil départemental de la Drôme的省議員。

1913年利奧波德·穆里耶從路易·富凱(法語:Louis Fouquet,1872年-1905年)遺孀那裏買下Foyot餐廳、巴黎咖啡館(法語:Café de Paris)、Pavillon d'Armenonville餐廳和Pré Catelan餐廳[1]還有他最著名的香榭麗舍大道小酒館:富凱小酒館(法語:Fouquet's[2],其中巴黎咖啡館訓練出廚師亞歷山大·迪邁納,日後他是米其林指南三星評鑑的廚師。

1923年利奧波德·穆里耶逝世,享年六十歲,安葬於巴黎二十區拉雪茲神父公墓

榮譽

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參考來源

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  1. ^ Léopold Mourier. [2022-07-12]. (原始內容存檔於2022-07-12). 
  2. ^ Une Soirée au Pré Catelan