黄油 (消歧义)

黄油或butter是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，中国大陆称黄油，香港称牛油，台湾称奶油。

黄油还可以指：

• 鲜奶油（英语：cream），是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
• 回锅油（英语：Yellow Grease），又称黄油膏，废弃食用油、已烹煮过的黄褐色废油（回锅油）经收集过后的废油团。
• 润滑脂：机械润滑用半固态润滑剂，多呈黄色，故俗称黄油。