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维基百科:每日图片/2008年4月3日

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1905年照片,巴勒斯坦咖啡制作原始方式。
1905年照片,巴勒斯坦咖啡制作原始方式。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。直到公元1000年左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。咖啡豆有研磨、打磨和臼磨三种磨制方法。图为巴勒斯坦采用臼磨方式制作咖啡,摄于1905年。