肉形石

肉形石
English：Meat-shaped stone
年份	清 (西元1644-1911年)
類型	雜項
尺寸	6.6 cm × 7.9 cm（2.6英寸 × 3.1英寸）
收藏國家／地區	中華民國（臺灣）
收藏地	臺北市士林區國立故宮博物院
登錄號	故雜000178N000000000
網址	國立故宮博物院器物典藏資料檢索系統

通過視覺完美傳達色、香、味的「肉形石」，凝結了傳統烹飪文化的精粹；鮮嫩多汁、香氣四溢，由堅硬的玉髓類碧石製成，本身因為具有特殊且多樣的紋理與色彩而經常施予巧雕。石材的材質具有的層疊紋理，讓人聯想到豐厚肥美的五花肉。工匠利用這一特徵，由上至下，染上由深到淺的褐色，達到如醬油深滷的色澤，像是肉皮浸過醬油一般。更為突出的是，工匠在頂面加上無數細小的凹點，除了造成毛細孔的視覺效果，更將堅硬的石材轉化為東坡肉剛起鍋時，表皮既鬆軟又富彈性的膠質感。