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瓦哈卡石頭湯

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瓦哈卡石頭湯(西班牙語:Caldo de piedra)是墨西哥瓦哈卡州獨有的菜式,特點是用燒熱的石頭的煮熟材料後食用。

做法是在碗中盛蕃茄、辣椒、蒜頭、土荊芥、小紅洋蔥、魚和蝦,各種植物材料先用臼爛。燒熱石頭使之呈白色,在碗中注入冷水。把石頭放入碗中,直到材料熟後取出。

湯傳統上是由男性製作,讓女性休息,以表達對婦女的尊重。